黄豆焖猪蹄的家常做法大全(黄豆焖猪蹄的家常做法大全窍门)

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本文目录
黄豆焖猪脚简单做法
用料
主料 :黄豆50克、焖猪焖猪猪蹄380克
辅料 :油8克 、蹄的蹄盐2克 、家常家常姜5克 、做法做法冰糖5克 、大全大全葱5克 、窍门蒜5克、黄豆黄豆香叶2克、桂皮2克、醋5克 、啤酒200毫升
做法
1.准备好所有材料 ,黄豆用水浸泡至体积变大 。
2.把猪蹄从中间切开一刀 。
3.冷水将猪蹄放入锅中 ,放入几片姜 ,煮至水开。
4.捞出后 ,把猪蹄切成小块。
5.锅里倒入油,放入冰糖 ,炒到糖化掉 。
6.倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色 。
7.倒入葱姜蒜和香叶 、桂皮翻炒。
8.倒入适量醋,加入开水 。
9.倒入黄豆。
10.加入少许啤酒 。
11.加入适量盐 ,盖上锅盖 ,中火炖到收汁 。
12.收汁后,关火加入味精。
黄豆排骨煲做法焖猪蹄
食材明细
猪蹄2个 ,黄豆100克,葱1棵 ,姜10克,盐5克,料酒20克 ,老抽5克,胡椒粉2克
步骤
1、先把猪蹄洗净 ,用刀剁开。
2 、葱切段 ,姜拍碎 。
3、锅里放水烧开 ,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥) 。
4 、黄豆洗净,用水浸泡6小时 。
5 、淖好的猪蹄放入锅中 。
6 、倒入黄豆。
7、先放入葱段和姜。
8、放入料酒 、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐 。
9 、放入适量水。
10、盖上盖,按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能 。
11 、盛到盘中 ,就可以吃了。
怎样做黄豆焖猪蹄
拿高压锅焖 。首先我们把黄豆用清水泡好,然后把买回来的猪蹄洗干净焯水去腥 ,捞出来洗干净就把它放进高压锅 ,把黄豆倒进去 ,放调味料,加水没过食材料 ,直到差不多水没有了,我们就可以出锅了。
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